Из книги Барбара Темели «Питание по системе пяти элементов».
Болезни, вызванные неправильным питанием и
пищевыми продуктами промышленного изготовления
Вот продукты, которые из-за неосознанного отношения
к питанию в той или иной степени приводят к недостатку ци в селезенке:
фабричный сахар и все продукты в которых он
присутствует сладости шоколад, кондитерские изделия, кетчуп, лимонад, кола и т.
д; продукты, содержащие большое количество фосфатов: кола, соки, плавленые
сыры, колбаса, копчености; несодержащая ци пища, подвергавшаяся промышленной
переработке консервы готовые к употреблению блюда, готовые продукты в том числе
соусы супы и смеси пряностей полуфабрикаты для выпечки, хлеб, булочки, воздушные
продукты и т.п.
Влажность подавляет ци в селезенке (избыток инь) Недостаток ци в селезенке
всегда сочетается с неправильным распределением жидкостей в организме и с
возникновением влажности, особенно при избыточном потреблении молочных
продуктов (кроме сливочного масла) и сладостей. В отличие от маргарина, масло
из специализированного магазина здоровой пищи восстанавливает ци, не вызывает
образования слизи и поэтому является высококачественным продуктом питания.
Молочные продукты, шоколад, даже мед и все натуральные сладости увлажняют
организм. При этом влага может иметь разную консистенцию. Со временем влага
сгущается, образуя слизь. В частности, шоколад образует «горячую» слизь,
стойкую и токсичную, потому что какао, имеющее теплое действие, высушивает
влагу остальных составляющих —- молока и сахара. Это препятствует течению ци и
ведет к образованию шлаков. Молочные продукты создают влажность, которая,
образно говоря, душит селезенку. Это тоже застопоривает течение ци, в итоге
возникают скопления воды в органах и тканях. Именно они всегда являются
причиной избыточного веса, а часто еще и хронического насморка, простудных
заболеваний, прежде всего у детей, бронхита, воспаления лобных и гайморовых
пазух, а также аллергии. Следствиями скопления жидкости в тканях становятся
целлюлит на бедрах и ягодицах, отеки на лице, особенно по утрам, и опухшие
руки. При дальнейшем развитии описанный здесь избыток инь в селезенке дает
следующие симптомы: ощущение тяжести в руках и ногах, туман в голове,
отсутствие жажды, подавленность, газы, кашеобразный стул, иногда дурнота. Если
от влажности ослабляется огонь в почках, возникают сильная усталость и отеки
нижних конечностей до самых колен и все прочие признаки недостатка ян.
Влажность в сочетании с жаром может поразить желчный пузырь — в результате
возникнут колики и камни. В общем, можно сказать, что любая плохо усвояемая
пища способствует образованию влаги, а потом и слизи.
Желудок — самый сильный из органов
Желудок способен вынести очень многое, и
пройдет немало времени, прежде чем признаки болезни дадут о себе знать. Вместе
с толстым кишечником желудок образует внутренний заслон против болезней.
Внешнюю оборону осуществляет вей-ци — управляемая легкими защитная энергия,
которая как бы окутывает тело невидимой оболочкой. Когда эта защита отказывает,
возникает поверхностное заболевание, например простуда.
Чтобы ребенок хорошо рос и развивался, ему
необходимо надежное, защищенное место. Создание и сохранение семейного очага —
задача, совпадающая с основным инстинктом женщины и матери. Возможно, это одна
из причин того, что зачастую женщины осмотрительнее обращаются с деньгами и
больше стремятся к стабильности, чем мужчины.
Этому элементу подчиняются органы селезенка и
желудок, желтый цвет, биоклиматический фактор влажность, сладкий вкус.
Орган селезенка
Когда идет речь о селезенке, как правило,
имеют в виду оба органа: селезенку и поджелудочную железу, а также их общий
меридиан. Общая функция этих органов и меридиана представляет собой то, что в китайской медицине сегодня правильно называется «функциональный цикл селезенки
— поджелудочной железы». В древнем Китае трупы не разрешалось вскрывать,
поэтому китайская медицина не обладала систематизированными анатомическими
сведениями, которые легли в основу западной медицины.
Как уже упоминалось, органы земли — селезенка
и желудок — выполняют важную функцию: извлекают из пищи ци, чтобы получать из
нее собственную, приобретенную ци.
Селезенку называют царицей соков. Она отвечает
за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме.
Отсюда ее функция — управление мышцами и тканями. Печень управляет тонусом
мышц, то есть их напряжением, а селезенка их питает, а значит, определяет их
силу.
Если на коже легко появляются синяки или
присутствует целлюлит, причина кроется в слабости ци селезенки. Дальше
возникают утомление и недостаток сосредоточенности, потому что слабая селезенка
производит недостаточно ци из пищи, что приводит к ослаблению всего организма.
Чрезмерная тяга к сладкому возникает потому, что сладкий вкус питает селезенку,
а еще потому, что селезенка управляет чувством вкуса. Таким образом, организм
способен оповестить о своих нуждах и потребовать необходимый ему вкус. Другой
вопрос, умеем ли мы правильно истолковывать и удовлетворять эту потребность.
Другие признаки — холодные руки и бледное
лицо, а причина в том, что недостаток ци замедляет кровоток и периферия больше
не получает достаточного питания. По той же причине появляются жировые подушки
на ягодицах, бедрах и ляжках, а также общий избыток веса — ведь при слабости ци
в селезенке замедляется обмен веществ и происходит накопление воды в организме.
Кашеобразный стул, иногда с непереваренными частицами пищи — показатель того,
что пища не усваивается и организм не получает достаточно питательных веществ и
ци. Пищеварительный тракт ослаблен и охлажден, поэтому следствиями становятся
отсутствие аппетита, газы и чувство переполненности. Если недостаток ци
распространился и из селезенки перешел на верхний обогреватель — легкие, —
ослабив его, то в течение дня могут случаться приступы потливости даже при
отсутствии физического напряжения. Легкие утрачивают способность управлять
кожей, и у нее недостает сил держать поры закрытыми, что и приводит к выделению
пота.
Если процесс охлаждения продолжает
распространяться, недостаток ци в селезенке переходит в недостаток ян —
состояние холода. Стул становится жидким, его частота увеличивается, а общее
утомление усиливается, потому что недостаток ци затрагивает и другие органы.
Могут возникать боли в животе, а ослабление соединительных тканей может привести, например, к выпадению матки.
Следствием хронического недостатка ци в
селезенке часто становится недостаток крови, которому сопутствуют куриная
слепота, повышенная чувствительность к свету, онемение конечностей,
эмоциональная ранимость. Могут возникать мелькание в глазах и нарушения сна,
потому что основой кроветворения является приобретенная ци. При потреблении
сырой растительной пищи, холодных фруктов и белого сахара процесс развивается
дальше — все это приводит к ослаблению ян нижнего обогревателя, то есть к
недостатку ян в почках. К холодным рукам добавляются холодные ступни, колени,
бедра и ягодицы. После долгого лежания рано утром возникают боли в спине, которые
проходят при движении. Появляется потребность мочиться ночью, снижается половое
влечение. Общее состояние характеризуется изнеможением и безрадостностью.
Однобокие диеты и неправильные пищевые
привычки
Причины недостатка ци: употребление не
содержащих ци, охлаждающих, слишком увлажняющих и трудно-перевариваемых
продуктов; пониженная чувствительность к нарушениям пищеварения; пищевые
привычки, нацеленные на получение сиюминутного удовольствия; принимаемые на
веру обманчиво убедительные и в то же время однобокие системы питания;
направленные на похудание диеты и голодание в погоне за стройностью; а нередко
еще благонамеренные советы врачей и консультантов, опирающиеся на результаты
новейших исследований в области науки о питании.
В наши дни многие всерьез стараются питаться
правильно. Но из-за большого объема противоречивой информации, часто содержащей
полуправду и преувеличения, многие из тех, кто озабочен собственным питанием,
идут в совершенно неверном направлении. Доводы, на которых строят свои
рекомендации современные системы питания, однобоки, потому что оставляют без
внимания энергетическое действие пищи, ее тепловые свойства и усвояемость.
Слепая вера в науку и легковерие тех, кто обращается за помощью, приводят к
тому, что люди, даже заметив, что та или иная система питания им не подходит,
продолжают упорствовать. А причина в том, что автор очередной здоровой диеты, в
самом начале предупреждал: перемена повлечет за собой недомогания. Как долго
будут длиться эти недомогания, не являются ли они следствием плохой усвояемости
новой пищи и не страдает ли от этого организм — жертвам диеты судить трудно.
Основная проблема всех современных систем
питания и диет заключается в том, что они пренебрегают энергетическим аспектом,
тепловым действием продуктов. Все методы, основывающиеся на западной
физиологии-питания, рекомендуют слишком большое количество сырой растительной
пищи, молочных продуктов и фруктов, что подготавливает благоприятную почву для
развития слабости ян и влажности. Средний обогреватель — селезенка —
ослабляется, и выработка приобретенной ци снижается.
Болезни, вызванные «здоровой» пищей
Ниже приведены продукты питания и пищевые
привычки, которые рекомендуются различными системами питания и при длительном
или избыточном применении вызывают у многих людей недостаток ци в селезенке:
сыр, молоко, йогурт, другие кисломолочные продукты;
сырые овощи; сырые злаки в виде пюре из
свежего зерна, хлопьев или так называемого мюсли;
большие количества фруктов и южных плодов, в
том числе бананов, апельсинов и киви, а также фруктовых салатов;
большие количества напитков даже при
отсутствии жажды;
голодание, отказ от завтрака;
бутерброды
с сыром или джемом хлопья из злаков с молочными продуктами, сырые фрукты
на завтрак.
Наиглупейшая
(извините за выражение) рекомендация гласит, что утром лучше всего есть только
фрукты. Как уже было сказано, такой завтрак может вынести лишь ничтожный
процент людей. Большинство же тех, кто руководствовались и до сих пор
руководствуются этим вздором, который пропагандирует разошедшаяся миллионными
тиражами книга, наносят ущерб ци селезенки и ян почек, своей жизненной энергии,
работоспособности, жизнерадостности, качеству жизни в целом, особенно в пожилом
возрасте, и вдобавок половому влечению. Слабость селезенки и почек создает
благоприятную почву для детских аллергий — так бывает, если мать до или во
время беременности придерживалась такой диеты или каким-то иным образом
ослабила селезенку. Это способствует развитию грибка в кишечнике и ослабляет
иммунитет. Я называю этот совет глупым, потому что он основан на такой
аргументации: по утрам пищеварительная энергия настолько слаба, что легче всего
усваиваются фрукты. Вы сами легко можете убедиться, насколько эта аргументация
противоречит истине, потому что она основана на ошибочных предположениях. Само
собой разумеется, что фрукты усваиваются отнюдь не легко, а пищеварительная
энергия сильнее всего как раз по утрам. Согласно китайским часам, которые
описывают циклическое усиление и ослабление ци в отдельных органах на
протяжении двадцати четырех часов, в функциональных циклах селезенки и желудка,
то есть в пищеварительном тракте, ци достигает пика между семью и одиннадцатью
часами утра. Именно это время — наилучшее для того, чтобы извлекать из пищи
максимальное количество ци, необходимое для активного дня. Его можно получить
из здорового теплого завтрака: вареных злаков с пикантными или сладкими
приправами, манной крупы, хлопьев или супа.
Составлено Любовь Ильенко
|